Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza, una delle mie prime ricette tra le più riuscite.
In questa che è la vecchia versione articolo, vi racconto tutti i passaggi per ottenere al meglio una mozzarella in carrozza, dal cuore morbidissimo e dal contorno unico e saporito!
Un must in golosità e croccantezza, servite belle calde sono una cena completa o un’idea aperitivo se fatte piccole, divise in triangolini o quadretti.
Mozzarella in carrozza
Mozzarella in carrozza, una delle mie prime ricette tra le più riuscite.
In questa che è la vecchia versione articolo, vi racconto tutti i passaggi per ottenere al meglio una mozzarella in carrozza, dal cuore morbidissimo e dal contorno unico e saporito!
Un must in golosità e croccantezza, servite belle calde sono una cena completa o un’idea aperitivo se fatte piccole, divise in triangolini o quadretti.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete a scolare in un colino le mozzarelle un’ora prima di cominciare.
In tre piatti separati preparare la farina, le uova sbattute con il sale e il pan grattato.
Tagliare la mozzarella in fettine sottili.
Su ciascuna fetta adagiare due fettine di mozzarella e ricoprire con l’altra fetta(1).
- 2
Premere bene e dividere in due.
Ripetere per tutte le fette.
Prendere una prima meta’ e passarla nell’uovo una prima volta (2), poi nella farina (3), di nuovo nell’uovo, bagnandola in ogni sua parte(4) e nel pangrattato (5) facendole ben aderire comprimendole con la mano.
- 3
Friggere nell’olio bollente e cacciarle non appena saranno belle croccanti e dorate.
A piacere possono essere preparati anche in forno per una cottura piu’ leggera….
Ripetere così per tutti i pezzi preparati.
Servite ben caldo e…buon appetito!!!!!!
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