Una delle tante leggende legate al nome di questo gustoso antipasto campano pare che sia legato al fatto che in passato, per trasportare i viveri, si utilizzassero le carrozze, e questo avveniva anche per il latte. Ma, durante il trasporto, con il movimento un po' traballante delle carrozze, il latte si cagliava e diventava formaggio fresco; da qui la “mozzarella in carrozza”.Comunque, questo è senza dubbio un delizioso antipasto fritto della tradizione gastronomica della Campania, molto celebre e molto apprezzato. In alcune pizzerie e rosticcerie è facile trovare triangolini di mozzarella in carrozza nel famoso “cuoppo” di fritturine napoletano. Io ho voluto dare una nota personale scomponendo il piatto e aggiungendo il pomodoro per dargli un po' di freschezza.

Sei in cerca di idee per un aperitivo sfizioso?! Pane in carrozza a quadretti semplice e sfizioso...

Croccantissima fuori e super filante all'interno, la mozzarella in carrozza è una vera goduria! Seguite la mia ricetta per vedere come l'ho fatta io 😋

La mozzarella in carrozza è un famoso piatto italiano della #tradizione, semplice, sostanzioso e molto gustoso.#mozzarellaincarrozza #mozzarella#ilmiolibrolemiericette#svuotafrigo #italianfood #cookpaditalia

Aspettando la finale di Sanremo e tifando la canzone preferita Blanco e Mahmood credo che sia la più gettonata, ma vi sono davvero tante belle canzoni, significative e orecchiabili, ho preparato queste sfiziosita "mozzarella in carrozza" gustosi e filanti una ricetta quasi dimenticata dello strett food di una bontà travolgente#festivaldiSaremo

Mozzarelle in carrozza a forma di cuore ❣

Piatto tipico della tradizione culinaria campana. Questo cibo dal nome regale è in realtà un piatto povero nato in Campania nei primi anni dell'Ottocento per poter riutilizzare ingredienti non più freschi come pane raffermo e formaggio. L'ipotesi più simpatica che ho trovato sull'origine del nome è che le fette di pane fanno da carrozza alla mozzarella che fondendo durante la frittura forma delle briglie. Antipasto, aperitivo o street food, formidabile in qualsiasi occasione.#ilmiolibrolemiericette

#GLOBALPRON2025#CALENDARIOLUGLIOInsieme ai cialdoni di mozzarella https://cookpad.wasmer.app/it/r/13938217 questa mozzarella in carrozza è una delle ricette di famiglia un golosissimo comfort food

Una rivisitazione della classifica mozzarella in carrozza fatta con fettine di pancarrè, lo Chef Cracco ha usato della pasta fillo coppando due dischi farcendoli con un dischetto minore di mozzarella, poi accompagnata in varie maniere, acciughe, pomodori secchi, tapenade, perfino con ragù di carne. Io ho scelto la versione con la tapenade di olive nere. Poi possono essere fritte in padella con poco olio per circa 2/3 minuti per lato e adagiate su un foglio di carta cucina per assorbire l’olio in eccesso, salate leggermente e servite ancora calde. In alternativa possono essere cotte al forno, che è stata la mia scelta, oltre ad avergli dato una forma quadrata anziché tonda, che più si avvicina esteticamente alla Mozzarella in Carrozza che tutti conosciamo.#nataleconcookpad

la Mozzarella in Carrozza a Napoli si prepara con il Pane Cafone ed è un piatto della #cucinapoveraio uso la provola perchè è più saporita della mozzarella

In tempi di coronavirus, le giornate scorrono tutte uguali, si perde la cognizione del tempo, si resta a casa per dare una mano a chi sta cercando di salvarci da questa tragica pandemia. Ma la fantasia ci aiuta a rendere queste giornate un po' più allegre. Ed è così che mi è venuta l'idea di fare una mozzarella in carrozza un po' diversa: al posto del pane ho usato il finocchio.

Chi ha detto che per essere appetitose queste bontà debbano per forza essere fritte?la mozzarella in carrozza al forno stupirà tutti con la sua leggerezza e la sua bontà!