Fu yung hai

Name: Fu yung hai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan fuyunghai:; 150-200 gr tepung terigu; 50-100 gr tepung kanji; 1/4 kg kol iris; 1 buah wortel potong korek api; 1/2-1 bh bawang bombay iris panjang; 1 sdt baking soda; 2 butir telur ayam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu ayam; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng; Bahan saus:; 1/2 botol saus tomat; 2-3 sdm sambal botol; 2-3 sdm kecap manis; Secukupnya garam, kaldu bubuk; 1 sdm kecap inggris; 1 sdt kecap ikan; Secukupnya mentega

Ritaaa @Ritatatatata

Fu yung hai

Ritaaa @Ritatatatata

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan fuyunghai:
150-200 grtepung terigu
50-100 grtepung kanji
1/4 kgkol iris
1 buahwortel potong korek api
1/2-1 bhbawang bombay iris panjang
1 sdtbaking soda
2 butirtelur ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu ayam
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng
Bahan saus:
1/2 botolsaus tomat
2-3 sdmsambal botol
2-3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
1 sdmkecap inggris
1 sdtkecap ikan
Secukupnyamentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah. Tuang tepung terigu dan kanji. Tuang telor. Tuang baking soda, garam, kaldu ayam. Aduk semua sampai rata, tambahkan air agar tekstur kental sedikit cair.
2

Masukkan irisan kol, wortel, bawang bombay. Aduk rata.
3

Siapkan panci penggorengan agak lebar. Tuang minyak hingga kira2 mampu merendam adonan fuyunghai. Masak hingga panas (sampai ada buih2 kecil).
4

Tuang adonan. Ratakan. Ketebalan 3-4cm. Masak dengan api kecil. Biarkan hingga bagian bawah matang dan agak garing. Balik hingga sisi lainnya matang agak garing. Tiriskan. Sajikan.
5

Untuk sausnya: tumis mentega. Tuang saus sambal, aduk. Tuang kecap manis, garam, kaldu. Tambahkan air (jgn terlalu banyak, agar tetap kental sedikit cair). Aduk. Tes rasa. Rasa harus agak sedikit asam dan manis, gurih. Tuang di atas fuyunghai.