Falafel com molho de tahine

Name: Falafel com molho de tahine
Yield: *Esta receita rende 12 bolinhos.
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Falafel; 1 copo grão-de-bico seco; 2 dentes alho picados; 1/2 cebola média picada; 1 colher (sopa) cominho; 1 copo salsinha fresca picada; 1-2 colheres (chá) sal; 1/2 colher (chá) pimenta-do-reino; 1 colher (sopa) suco de limão; 4 colheres (sopa) azeite de oliva; 2 colheres (sopa) farinha de trigo; Molho; 1/4 copo folhas de hortelã; 3 colheres (sopa) azeite; 1/2 limão; Pitada sal; 3/4 copo tahine (pasta de gergelim)

Talita Zagalo @talita79

Falafel com molho de tahine

Talita Zagalo @talita79

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Ingredientes

*Esta receita rende 12 bolinhos.

Falafel
1 copogrão-de-bico seco
2 dentesalho picados
1/2cebola média picada
1 colher (sopa)cominho
1 coposalsinha fresca picada
1-2 colheres (chá)sal
1/2 colher (chá)pimenta-do-reino
1 colher (sopa)suco de limão
4 colheres (sopa)azeite de oliva
2 colheres (sopa)farinha de trigo
Molho
1/4 copofolhas de hortelã
3 colheres (sopa)azeite
1/2limão
Pitadasal
3/4 copotahine (pasta de gergelim)

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Deixe o grão de bico de molho durante a noite, cerca de oito horas em temperatura ambiente.
Escorra a água.
2

Bata o grão de bico com sal no processador para pegar sabor e depois, acrescente os demais ingredientes.
Para o bolinho não desmanchar, acrescente a farinha de trigo (para fazer bolinhos assados a farinha não é necessária).
3

Monte os bolinhos* e frite em óleo quente.
4

Molho
Bater todos os ingredientes no processador e acrescentar um pouco de água para chegar a consistência de molho.