Terong Balado

Name: Terong Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ungu ukuran sedang; 1 buah tomat; 5 buah cabai merah besar; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1/2 batang terasi (1/2 sdt); 1 sdm bubuk cabai; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; 1 gelas air putih; Minyak untuk menumis

Dwi Anggit @cook_15568377

Pekalongan

#TantanganPertamaku

Lebih banyak

Terong Balado

Dwi Anggit @cook_15568377

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahterong ungu ukuran sedang
1 buahtomat
5 buahcabai merah besar
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 batangterasi (1/2 sdt)
1 sdmbubuk cabai
1 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
1 gelasair putih
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong terong menjadi beberapa bagian (sesuai selera). Panaskan minyak, goreng terong hingga layu. Angkat dan tiriskan.
2

Haluskan tomat, cabai, bawang merah, bawang putih dan terasi (saya menggunakan blender).
3

Tumis bumbu balado hingga harum dan keluar sedikit minyak. Masukkan 1 sdm bubuk cabai, 1 sdm gula dan 1/2 sdt garam. Tumis kembali hingga tercampur rata.
4

Masukkan terong, tumis hingga bumbu terbalur semua. Kemudian tambahkan air. Tunggu hingga bumbu meresap dan keluar sedikit minyak. Sajikan.