Tempe Orek

Name: Tempe Orek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; Garam; Gula pasir; Kaldu bubuk; Bumbu halus :; 4 cabe merah kriting; 6 rawit; 3 bawang merah; 1 beg putih; Bumbu geprek dan pelengkap :; 1 ruas lengkuas (geprek); 2 lembar daun salam; 1 sdm gula merah (larutkan dgn 3 sdm air); Bumbu iris :; 6 cabe ijo kriting; 6 cabe merah kriting

Anne Ariane @cook_6413155

Sumatera Utara

Ini krenyes kalo di makan 🔥, ada tekhniknya juga walaupun hanya masak tempe orek ya mam
Yummi ..

Lebih banyak

Tempe Orek

Anne Ariane @cook_6413155

Sumatera Utara

Ini krenyes kalo di makan 🔥, ada tekhniknya juga walaupun hanya masak tempe orek ya mam
Yummi ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
Garam
Gula pasir
Kaldu bubuk
Bumbu halus :
4cabe merah kriting
6rawit
3bawang merah
1beg putih
Bumbu geprek dan pelengkap :
1 ruaslengkuas (geprek)
2 lembardaun salam
1 sdmgula merah (larutkan dgn 3 sdm air)
Bumbu iris :
6cabe ijo kriting
6cabe merah kriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe persegi panjang tipis2, goreng hingga kering dan tiriskan
2

Siapkan bumbu ulek, iris, pelengkap
3

Tumis bumbu halus sebentar, lalu masukan laos dan daun salam (api kecil)
4

Jika sudah harum beri larutan gula merah aduk sebentar, beri garam dan kaldu bubuk (sesuai slera), sedkit sj gulpasir (karna sudah ada gula merahnya) tes rasa masukan cb iris aduk hingga mengental (api kecil)
5

Jika sudah mengental masukan tempe aduk terus hingga mengering, terakhir baru masukan kecap (ini tekhniknya kecap terakhir, biar krunhci), aduk lagi hingga mengering (api selalu kecil)
6

Jika sudah mengering permukaan teflon angkat sajikan