Pais hayam (pepes ayam)
Kalo ke rumah makan khas sunda pasti deh ada si pais hayam ini. Pais ciri khas sunda itu pake bumbu kuning dan rempahnya banyak jadi berasa nikmat. Pais ini juga jadi favorit banget di keluarga. Sebenarnya yg jadi ciri khas makanan sunda itu ada pais hayam sama pais lauk (pepes ikan). Disini aku bikin pais hayam, ayamnya pake ayam kampung jadi si tekstur dagingnya lebih juicy dan lebih gurih kalo pake ayam kampung. Aku ga pake presto yaa, ini bener bener dikukus selama 3 jam di kukusan, jadi bumbunya meresap banget sampe kedalam dan ayam empuknya juga pas yaa ga terlalu lembek. Yuk cobain pais hayam resep keluargaku
Mari masak
Pais hayam (pepes ayam)
Kalo ke rumah makan khas sunda pasti deh ada si pais hayam ini. Pais ciri khas sunda itu pake bumbu kuning dan rempahnya banyak jadi berasa nikmat. Pais ini juga jadi favorit banget di keluarga. Sebenarnya yg jadi ciri khas makanan sunda itu ada pais hayam sama pais lauk (pepes ikan). Disini aku bikin pais hayam, ayamnya pake ayam kampung jadi si tekstur dagingnya lebih juicy dan lebih gurih kalo pake ayam kampung. Aku ga pake presto yaa, ini bener bener dikukus selama 3 jam di kukusan, jadi bumbunya meresap banget sampe kedalam dan ayam empuknya juga pas yaa ga terlalu lembek. Yuk cobain pais hayam resep keluargaku
Mari masak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2
Marinasi dengan perasan jeruk purut dan garam, lalu diamkan selama 1 jam
- 3
Siapkan bumbu iris
- 4
Siapkan bumbu halus
- 5
Haluskan semua bumbu halus, lumuri ayam yg telah dimarinasi selama 1 jam
- 6
Bungkus ayam dengan daun pisang, dengan diberi taburan daun bawang, salam, sereh, kemangi dan tomat. 1 bungkus berisi 1 potong ayam. Lipat kedua ujung pepes (tidak perlu pake semat)
- 7
Masukan kedalam kukusan, lalu kukus selama 3 jam
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar