Chicken Crispy Steak

Name: Chicken Crispy Steak
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Dada Ayam (Potong Buterfly); 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 buah jeruk nipis; 100 gram tepung terigu; 50 gram tepung tapioka; 1 sdt merica; 1 sdt garam; 1 butir telur; 1 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 5 sendok makan saus tiram; 3 sendok makan saus cabe; 2 sendok makan saus tomat; 1 sendok makan kecap manis; 1 sdm tepung maizena (larutkan); 1 sdt merica; 1 sdt garam/sesuaikan saja; Kentang Goreng; Mix Vegetable

Agung Sanjaya @agungsanjaya

Karawang, Jawa Barat

Setiap kali bikin saus steak, hasilnya gak pernah cokelat kehitaman seperti di resto-resto. Untuk yang paham barangkali bisa berbagi ilmunya untuk saya, terima kasih 🙂 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Chicken Crispy Steak

Agung Sanjaya @agungsanjaya

Karawang, Jawa Barat

Setiap kali bikin saus steak, hasilnya gak pernah cokelat kehitaman seperti di resto-resto. Untuk yang paham barangkali bisa berbagi ilmunya untuk saya, terima kasih 🙂 #5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

2 porsi

Bahan Utama
Dada Ayam (Potong Buterfly)
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 buahjeruk nipis
Bahan Pelapis
100 gramtepung terigu
50 gramtepung tapioka
1 sdtmerica
1 sdtgaram
1 butirtelur
Bahan Saus
1 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
5 sendok makansaus tiram
3 sendok makansaus cabe
2 sendok makansaus tomat
1 sendok makankecap manis
1 sdmtepung maizena (larutkan)
1 sdtmerica
1 sdtgaram/sesuaikan saja
Bahan Pelengkap
Kentang Goreng
Mix Vegetable

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Langkah pertama potong dada ayam membentuk buterfly lalu cuci bersih, setelah bersih peras jeruk nipis diatas ayam serta taburkan garam dan merica. Simpan selama 1 jam didapam lemari es.
2

Langkah kedua campurkan semua bahan pelapis kecuali telur. Kocok telur diwadah terpisah.
3

Langkah ketiga ambil ayam lalu gulingkan ke tepung yang sudah diberi bumbu, lalu gulingkan kedalam kocokan telur, lalu gulingkan kembali kedalam tepung, ulangi sampai dengan ketebalan yang kalian inginkan, dan goreng diats minyak panas api sedang.
4

Langkah keempat kita buat sausnya, yaitu panaskan margarin 1 sdm, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukan semua bahan saus, lalu beri garam dan merica sesuai selera masing-masing.
5

Langkah terakhir yaitu plating, disini saya sudah menyiapkan kentang goreng dan mix vegetable, boleh pakai apa aja sesuai selera kalian ya. Tata Chicken crispynya dipiring, lalu tambahkan bahan pelengkap dan siram Chicken Crispy dengan saus. Selamat mencoba 🙂