Ayam rica-rica HOT

Name: Ayam rica-rica HOT
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr sayap ayam; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai geprek; 1 ikat daun kemangi; 10 buah cabai keriting; 25 buah cabai rawit merah; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 1 scht kaldu bubuk rasa ayam; 1 sdt gula; 1/2 sdt garam; Secukupnya air

Wida Sopiya @seanna

Kuningan

Aku itu pecinta pedas! Apapun yg aku masak, harus pedas. At least harus ada sambel lah ya.. Hihihi ayam rica-rica is one of the most my fav food. Karna kaya bgt bumbu, pedesnya mantul apalagi ditambah aroma daun kemangi yg bikin makan makin berselera😍😍

Lebih banyak

Ayam rica-rica HOT

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grsayap ayam
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai geprek
1 ikatdaun kemangi
Bumbu halus
10 buahcabai keriting
25 buahcabai rawit merah
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
1scht kaldu bubuk rasa ayam
1 sdtgula
1/2 sdtgaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci sayap ayam sampai bersih dan tidak berlendir.
2

Rebus semua bumbu halus kecuali lengkuas dan jahe. Tiriskan.
3

Blender kasar bumbu halus sertakan lengkuas dan jahe.
4

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum dan aga kering. Tambahkan irisan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk rata.
5

Masukan sayap ayam, garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Setelah itu tambahkan sedikit air, aduk kembali. Tutup dan biarkan ayam matang dan kuah menyusut dan meresap.
6

Setelah bumbu meyusut, matikan api kompor. Kemudian tambahkaan petikan daun kemangi, aduk. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat. Hmmmm yummmyy