Lagarto Recheado

Name: Lagarto Recheado
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: 1,5 kg Lagarto Plano; 01 Calabresa; 100 g Bacon em tiras; 01 Cenoura; 03 Dentes alho triturados; 01 Tablete caldo Knorr sabor Bacon; Quanto baste Água quente; Quanto baste Sal e azeite; Tempero em pó à base de açafrão; Cheiro Verde

Douglas Pinel @cook_pinel

Macaé - RJ 🇧🇷

Lagarto Recheado

Douglas Pinel @cook_pinel

Guardado

Ingredientes

1,5 kgLagarto Plano
01Calabresa
100 gBacon em tiras
01Cenoura
03 Dentesalho triturados
01 Tabletecaldo Knorr sabor Bacon
Quanto basteÁgua quente
Quanto basteSal e azeite
Tempero em pó à base de açafrão
Cheiro Verde

Guardado

Passos

1

Faça furos horizontais na carne e recheie-a com a cenoura, a calabresa e o bacon.
2

Em uma tigela misture um pouco de azeite com o tablete de knorr amassando-o para desmanchá-lo. Acrescente o alho, o sal e o tempero à base de açafrão e esfregue esta mistura por toda a peça de lagarto.
3

Em uma panela de pressão grande, refogue o lagarto selando-o. Acrescente água quente até a altura da metade da peça e tampe a panela. Deixe cozinhar por 40 minutos à temperatura de 200 °.
4

Destampe a panela e veja se o molho secou e se a carne está macia. Caso necessite, deixe cozinhar por mais alguns minutos com cuidado para não grudar no fundo.
5

Sirva com acompanhamento de sua preferência.