Dendeng batoko ala ala

Name: Dendeng batoko ala ala
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 11 buah cabai merah kriting; 8 buah cabai rawit merah; 5 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; secukupnya Gula garam; Minyak untuk menggoreng dan menumis

thomat @thomat_08

Jakarta Selatan

Punya daging bingung mau d apain #pekan_padang #cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Dendeng batoko ala ala

thomat @thomat_08

Jakarta Selatan

Punya daging bingung mau d apain #pekan_padang #cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi
11 buahcabai merah kriting
8 buahcabai rawit merah
5 siungbawang merah
3 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
secukupnyaGula garam
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai setengah matang, tiriskan, iris tipis2, kemudian goreng sampai kering dan crispy
2

Haluskan 3 siung bawang merah... Dan 2 siung lg d urus tipis2
3

Goreng kedua cabainya setengah matang kemudian ulek, g usah halus2 yg penting biji cabainya yg halus
4

Panaskan minyak untuk menumis kemudian masukkan bawang yg d iris2 terlebih dahulu, aduk2 sampai setengah matang kemudian masukkan bawang yg d ulek, aduk2... Kalau sudah mulai harum masukkan semua cabai yg d ulek td... Aduk
5

Kalau sudah hampir matang tambahkan gula dan garam secukupnya.. Boleh tamnah penyedap... Aduk2... Kemudian masukkan daun salam dan lengkuasnya.. Aduk2 sampai matang...
6

Koreksi rasa, kalau sudah mantap... Matikan api dan masukkan daging yg sudah d goreng td... Aduk2 sampai rata... Dan siap d sajikan dengan nasi hangat