Bluder ala JTT (Ekonomis)

Name: Bluder ala JTT (Ekonomis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 butir telur suhu ruang; 125 gram gula pasir; 225 santan dingin (me susu dingin); 600 gram tepung terigu protein tinggi; 50 gram susu bubuk full cream; 11 gram ragi instan; 175 gram margarine (saya pakai Blue Band); 1 butir kuning telur; 1/2 sendok makan susu bubuk; 1 sendok makan minyak goreng; 1 sendok makan air; Kismis dan meses coklat

Ardhaniluvnabva @ardhaniluvnabva

ngawi

Source @justtreyandtaste
Ngomong2 masalah kesukaan, roti adalah kesukaan keluargaq. Segala macam roti mereka suka. Dan saya pun dengan senang hati membikinkannya. Lihat mereka senyum dan bilang "eennnaaaaakkkkkkk" udah sangat senang.. Nemu resep ini di blognya mba endang jtt. Bluder cokro yang terkenal dari madiun itu lembuuuuttt banget. Konon pemakaian kutel yang banyak itulah yang membuat bluder sangat empuk. Tapi ini cuman pake 3 telur lho. Meski gak seempuk bluder cokro, ato dot mas namun bluder homemade ini sangat recomended. #KueHematNikmat #SoSweet
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#cookpad_paders
#cookpad_aop
#komunitaspaders
#cookpad_cpmotobareng
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_ngawi
#zalfakitchen

Lebih banyak

Bluder ala JTT (Ekonomis)

Ardhaniluvnabva @ardhaniluvnabva

ngawi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan I:
3 butirtelur suhu ruang
125 gramgula pasir
Bahan II:
225santan dingin (me susu dingin)
Bahan III:
600 gramtepung terigu protein tinggi
50 gramsusu bubuk full cream
11 gramragi instan
Bahan IV:
175 grammargarine (saya pakai Blue Band)
Bahan olesan:
1 butirkuning telur
1/2 sendok makansusu bubuk
1 sendok makanminyak goreng
1 sendok makanair
Alternatif bahan untuk mengisi roti:
Kismis dan meses coklat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan mangkuk mikser. Masukkan bahan I, kocok dengan speed sedang hingga mengembang dan mengental. Turunkan kecepatan mikser menjadi rendah.
2

Tambahkan bahan II sedikit, demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata saja. Matikan mikser.
3

Tambahkan bahan III, sedikit demi sedikit dan kocok (me ganti gagang spiral) hingga tercampur dengan baik saja (tidak perlu sampai adonan kalis). Matikan mikser. Tutup dengan plastik atau kain bersih selama minimal 1 jam atau hingga adonan mengembang lebih dari 2 kali lipat.
4

Masukkan bahan IV
5

Dan kocok (ulen) kembali sampai kalis elastis. Matikan mikser. Tutup dengan plastik wrap atau kain bersih dan diamkan kembali selama 1 jam.
6

Setelah 1 jam dan adonan mengembang minimal kali lipat. Kempiskan adonan, potong-potong dan timbang masing-masing adonan seberat 50 gram. Untuk adonan dengan resep diatas menghasilkan sekitar 25 buah potongan.
7

Ambil sepotong adonan, bulatkan dan gilas pipih, beri isi, rekatkan adonan. Bulatkan
8

Dan masukkan ke dalam cup/ cetakan bluder. Lakukan hingga semua adonan habis. diamkan selama 1 jam.
9

Olesi permukaannya dengan olesan telur dan panggang di oven yang telah dipanaskan minimal 15 menit sebelumnya pada suhu 170° kurleb 15-20 menit.