Cuci bersih daging ayam yg sudah di potong, lalu haluskan bumbu. Geprek sereh, laos dan jahe

Lumuri ayam dengan semua bumbu, panaskan panji/wajan, masukkan air, lalu rebus sampai air tinggal sedikit dan ayam sudah empuk. Jika ayam belum empuk,tambahkan air lagi, dan tunggu smpai benar2 empuk.

Tiriskan ayam yang sudah di rebus. Lalu goreng, jangan sampai kering, karna ayam sudah matang saat direbus tadi. Hidangkan dengan daun selada,timun, dan tomat. Atau sesuai selera anda. Selamat mencoba