Potong2 ayam...hilangkan lemak2nya...lumuri air jeruk nipis dan garam sambil diremas2....diamkan 5 menit....kemudian cuci lagi sampai benar2 bersih dan kesat

Goreng bawang merah utuh+bawang putih utuh+kunyit+jahe+kemiri...(saya goreng dulu biar gak terlalu berminyak,krn saya ga suka yg banyak minyak ngapung dikuah). Goreng sampai kuning....kemudian uleg bumbu yg sdh digoreng bersama merica dan ketumbar.

Rebus ayam dengan sedikit air dipanci...setelah mendidih masukkan bumbu halus,salam,serai,gula merah,garam.

Setelah mendidih kurleb 5 menit....masukkan santan.

Aduk2 santan supaya ga pecah.

Masak sampai ayam matang sambil santan diaduk2 terus....jgn lupa dicicipin yaa rasanya.

Setelah matang....taburkan bawang merah goreng...

Enjoy