Rendam ayam yang sudah dipotong dadu dengan air lemon sebentar supaya bau amisnya ilang

Step pertama, Siapkan adonan basah untuk ayam

Step kedua campurkan tepung terigu, tepung beras, beri garam, merica, kaldu bubuk aduk rata sampai semua tercampur

Celupkan ayam ke adonan pertama, angkat lalu masukan ke campuran tepung kering sampai semua merata

Panas kan minya goreng. Masukan ayam yang sudah diberi tepung goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Panaskan minyak untuk menumis, masukan bawang putih dan bawang merah tunggu sampai wanginya keluar, lalu masukan potongan cabe beri bumbu garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk aduk rata dan masuk kan ayam yang sudah digoreng dan daun bawang. Aduk sampai semua tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa