"Soto Iga Sapi"

Name: "Soto Iga Sapi"
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga sapi; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 buah tomat; 1 helai daun serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek), 1 ruas jahe (geprek); 1 ruas kunyit; 2 lembar daun jeruk; Daun bawang; 1/2 sdt ketumbar, Garam, gula, penyedap rasa; 1/2 sdt merica; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus*; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; Kunyit, ketumbar, merica; Tambahan*; Bawang merah, bawang putih goreng (untuk taburan); Kecambah dan kool (di iris) 😊; Jeruk nipis; Sambal

Ovilia Krisna (Ny.Pratu Bayu Aji) 💕 @oviliakrisna

Blora, Jawa Tengah

"Soto Iga Sapi"

Ovilia Krisna (Ny.Pratu Bayu Aji) 💕 @oviliakrisna

Blora, Jawa Tengah

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga sapi
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 buahtomat
1 helaidaun serai (geprek)
1 ruaslengkuas (geprek), 1 ruas jahe (geprek)
1 ruaskunyit
2 lembardaun jeruk
Daun bawang
1/2 sdtketumbar, Garam, gula, penyedap rasa
1/2 sdtmerica
1 buahjeruk nipis
Bumbu Halus*
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
Kunyit, ketumbar, merica
Tambahan*
Bawang merah, bawang putih goreng (untuk taburan)
Kecambah dan kool (di iris) 😊
Jeruk nipis
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan iga sapi cuci bersih, lalu rebus.
2

Sambil menunggu iga direbus, haluskan bumbu. Siapkan teflon/wajan untuk menyangrai bumbu yg dihaluskan td.
3

Kalau iga sudah agak lunak, masukkan bumbu yg sudah di sangrai td. Masukkan tomat, daun bawang, daun jeruk, daun serai, jahe, lengkuas sambil di aduk² tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
4

Koreksi rasa, jika sudah mantap. Siap di hidangkan 😊