Sambalado Pete Padang

Name: Sambalado Pete Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr pete; 150 gr cabe keriting; 100 gr bawang merah; Bahan tambahan :; 1 mata asam jawa (sy larutkan dg 30ml air panas); 5 ml air jeruk nipis; 3 lbr daun jeruk; Secukupnya garam; 50 ml minyak goreng (boleh ditambah kl suka berminyak); Secukupnya gula (tambahan saya)

Musyrifah Prasetiyo @pawonembakmus

Klaten

#Pekan_Padang
#cookpadcommunity_klaten
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Keinget pernah beli buku resep masakn padang karya nya Afin Murtie,dkk
Ini sy coba dg perubahan seperlunya sesuai takaran bahan yg ada .
Ini cuma ada 2 bahan 3 bahan pokok dan 4 bahan tambahan nya.. tapi menurut sy ini pokok semua.. hehehe.. yuk cobain..
Tups dr penulisnya, pakai api kecil dalam proses memasak, dan rajin mengaduk supaya tidak gosong...
#pete #sambaladopete #samabaldopadang

Lebih banyak

Sambalado Pete Padang

Musyrifah Prasetiyo @pawonembakmus

Klaten

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
200 grpete
Bumbu Halus :
150 grcabe keriting
100 grbawang merah
Bahan tambahan :
1 mata asamjawa (sy larutkan dg 30ml air panas)
5 mlair jeruk nipis
3 lbrdaun jeruk
Secukupnyagaram
50 mlminyak goreng (boleh ditambah kl suka berminyak)
Secukupnyagula (tambahan saya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan2 nya terlebih dahulu.
2

Haluskan bumbu halus, saya pakae blender. Krn kl uleg bisa lama ya.. banyak cabe nya... dan harus dlm keadaan mentah ya..
3

Panaskan minyak goreng
4

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan sedikir keluar minyak.. saran saya selalu pakai api kecul. Memang akan lama proses nya, tapi percayalah, hasilnya sangat memuaskan.
5

Masukkan garam, gula, air asam jawa, air jeruk nipis dan petai.. aduk rata, masak sampai matang dan keluar minyak cabe nya,, aduk2 terus ya.. bisa disajikan sbg pelengkap ikan goreng...