Siapkan 1 lembar kulit lumpia. Taruh diatas kulit lumpia potongan sosis, (taruhnya memanjang ya..) Siramkan 1 sendok saus bolongnes diatasnya, lalu parutan keju kraft quick melt sesuai selera. Setelah itu lipat kulit lumpia (seperti membungkus sesuatu dengan koran) lalu bagian ujung kulit beri kocokan telur dg menggunakan jari tangan, layaknya mengelem kertas. Pastikan tidak terlalu banyak telur yg digunakan, cukup utk membuat ujung kulit lumpia menempel. Lakukan hingga kulit lumpia habis.

Siapkan wajan penggorengan, masukkan minyak goreng (banyaknya,cukup membuat lumpia tenggelam). Nyalakan kompor, tunggu hingga minyak cukup panas, kecilkan api, lalu goreng lumpia. Balik jika sisi yg terkena minyak mulai berwarna coklat keemasan. Jika dirasa warna sisi kedua sdh sama,angkat dan tiriskan. Lumpia siap disantap dengan saus sambal atau mayones.