Ayam Masak Putih (khas aceh rayeuk) #Pekan_Aceh

Name: Ayam Masak Putih (khas aceh rayeuk) #Pekan_Aceh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 2-3 buah kentang; bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit ijo; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; bahan rajang:; 4 siung bawang merah; 4 buah cabe merah; 4 buah cabe hijau keriting; bahan cemplung :; 1 batang sere; 1-2 batang daun temuruy (kari); 1 helai daun pandan; 1 helai daun salam; 3 sdm kelapa gongseng (optional ya, tergantung selera, makin bnyk pake mkin banyak keluar minyak n akan kental dan kelapa gongseng sy sudah dihaluskan); secukupnya garam; secukupnya minyak; secukupnya air

MamAyyash_kitchen @dhapuaneukaceh

Cikarang - Aceh

sering bingung kalau ada ayam kampung mau dibikinin apa (secara disini lgka bgt, jarang deh), kalau buat baby so pasti sop.. krn dy doyan bgt sama sop, kalau utk bapake mesti muter otak bikin apa, biar ga bosan, akhirnya krn skrg lg #pekan_aceh biar ikutan bisa sklian berbagi juga aku pgn masak yg simpel tp dijamin bisa bikin makan nambah berkali-kali.. apalagi kalau masakan ini dimakan dgn nasi panas.. uhhhh ngiler kan.. cuss ke resepnya❤️

Lebih banyak

Ayam Masak Putih (khas aceh rayeuk) #Pekan_Aceh

MamAyyash_kitchen @dhapuaneukaceh

Cikarang - Aceh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam kampung
2-3 buahkentang
bumbu halus:
4 siungbawang putih
5 buahcabe rawit ijo
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
bahan rajang:
4 siungbawang merah
4 buahcabe merah
4 buahcabe hijau keriting
bahan cemplung :
1 batangsere
1-2 batangdaun temuruy (kari)
1 helaidaun pandan
1 helaidaun salam
3 sdmkelapa gongseng (optional ya, tergantung selera, makin bnyk pake mkin banyak keluar minyak n akan kental dan kelapa gongseng sy sudah dihaluskan)
secukupnyagaram
secukupnyaminyak
secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dan panggang sebentar diatas kompor (kalau sy lbh suka sampai ayamnya setengah matang tapi belum matang, gmna yak?) hahaha beri garam dan diamkan sbntr
2

Blender bumbu halusnya, tumis bahan rajang dgn sedikit minyak setelah bawang harum masukan bumbu halus, tumis hingga agak menyusut kemudian masukan bahan cemplungnya
3

Masukkan juga ayam dan kentang nya sekalian, kelapa gongseng boleh dtambahkan apabila bumbu dianggap kurang... tambahkan sedikit air agar kentang nya matang. tunggu sampai ayam dan kentang masak sempurna.
4

Selamat menikmati