Lele Masak Sambal Kemangi

Name: Lele Masak Sambal Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan lele, bersihkan, belah 2; 2-3 ikat kemangi; Minyak goreng; Bumbu racik ikan goreng utk marinasi (optional); Bumbu halus:; 5 cabe rawit/sesuai selera; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 buah tomat; 1 bungkus terasi abc; secukupnya Gula merah; secukupnya Garam; Air

Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah

Bogor

Menu makan siang utk hari ini. Endeeeuuss😄

Lebih banyak

Lele Masak Sambal Kemangi

Ummu Khadijah Yuli @yuliummukhadijah

Bogor

Menu makan siang utk hari ini. Endeeeuuss😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan lele, bersihkan, belah 2
2-3 ikatkemangi
Minyak goreng
Bumbu racik ikan goreng utk marinasi (optional)
Bumbu halus:
5cabe rawit/sesuai selera
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 buahtomat
1 bungkusterasi abc
secukupnyaGula merah
secukupnyaGaram
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan2, cuci bersih. Utk ikan lele saya marinasi dulu dg bumbu racik ikan goreng, masukkan kulkas spy agak meresap. Siangnya baru sy masak. (Utk bumbu marinasi sesuai selera ya)
2

Goreng ikan lele (me: goreng kering krn lbh suka yg kering). Haluskan semua bumbu kecuali gula merah.
3

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air secukupnya(jangan terlalu banyak). Masukkan irisan gula merah secukupnya. Koreksi rasa, bila kurang pas bisa ditambah garam/kaldu bubuk.
4

Jika bumbu sudah mendidih masukkan kemangi, lalu ikan lele. Aduk2 sebentar. Dan... selesai. Siap dihidangkan. Endeeuus.. siang2 pedes2. Habisin nasi lauk yg satu ini😁