Ikan yg sudah dibersihkan lumuri dengan jeruk nipis agar bau amisnya berkurang, selama 15 menit

Setelah itu taburi ikan dengan bumbu racik ikan, tunggu setengah jam lalu goreng dan sisihkan

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum

Lalu perlahan masukkan 1 gelas air kemudian taburkan garam, gula dan kaldu jamur

Aduk trs agar semua tercampur dan jgn lp koreksi rasa

Perlahan masukkan ikan yg sudah digoreng td

Tunggu hingga bumbu meresap pada ikan, lalu siap deh disajikan