Cumi Kuah Hitam
Paling suka makan cumi - cumi yang dimasak bekuah item gini... dulu teman2 suka heran kalau lyt saya masak cumi tapi tinta itemnya gak dibuang..mereka pada keheranan dan jijik, padahal tinta cumi ini sangat bagus loh buat kesehatan.
*Source google : kandungan zat pada tinta cumi dapat memperlambat pertumbuhan sel tumor.
melanin di dalam tinta cumi kaya akan asam amino tirosin yang bisa membantu proses pengaktifan berbagai jenis enzim dan hormon seperti dopamine dan adrenalin. Selain itu, kandungan zat besinya berperan besar dalam membangun sel darah merah dan membantu fungsi otot dan otak. karena di dalam tinta cumi juga terdapat asam amino lainnya seperti alanine dan lisindantairun, maka tubuh juga akan lebih terbantu dalam proses metabolisme lemak. Hal ini tentu akan membuat kita lebih baik dalam menjaga berat badan.
Penggunaan tinta cumi tidak hanya sebagai kuah masakan, Kandungan asam glutamat dan asam aminonya memberikan rasa gurih dan sedikit asin seperti saus ikan. Karena itu banyak orang yang menggunakan tinta cumi untuk penambah rasa alami pada hidangan.
Tapi hati2 jg yah dalam mengkonsumsi cumi hitam, jgn kebanyakan karena berbahaya buat penderita kolestrol tinggi.
Hehehe..panjang yah ceritanya 😂😂😂
#cumitintaitem
#cumitintahitam
#cumimasak
#cumitumis
#cumi
#cumimasakitem
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cumi Kuah Hitam
Paling suka makan cumi - cumi yang dimasak bekuah item gini... dulu teman2 suka heran kalau lyt saya masak cumi tapi tinta itemnya gak dibuang..mereka pada keheranan dan jijik, padahal tinta cumi ini sangat bagus loh buat kesehatan.
*Source google : kandungan zat pada tinta cumi dapat memperlambat pertumbuhan sel tumor.
melanin di dalam tinta cumi kaya akan asam amino tirosin yang bisa membantu proses pengaktifan berbagai jenis enzim dan hormon seperti dopamine dan adrenalin. Selain itu, kandungan zat besinya berperan besar dalam membangun sel darah merah dan membantu fungsi otot dan otak. karena di dalam tinta cumi juga terdapat asam amino lainnya seperti alanine dan lisindantairun, maka tubuh juga akan lebih terbantu dalam proses metabolisme lemak. Hal ini tentu akan membuat kita lebih baik dalam menjaga berat badan.
Penggunaan tinta cumi tidak hanya sebagai kuah masakan, Kandungan asam glutamat dan asam aminonya memberikan rasa gurih dan sedikit asin seperti saus ikan. Karena itu banyak orang yang menggunakan tinta cumi untuk penambah rasa alami pada hidangan.
Tapi hati2 jg yah dalam mengkonsumsi cumi hitam, jgn kebanyakan karena berbahaya buat penderita kolestrol tinggi.
Hehehe..panjang yah ceritanya 😂😂😂
#cumitintaitem
#cumitintahitam
#cumimasak
#cumitumis
#cumi
#cumimasakitem
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan cumi terlebih dahulu
- 2
Potong cumi sesuai selera, tinta cuminya jagan dibuang, agar cuminya gak pecah, bisa menggunakan cara:
1. pisahkan kepala cumi dan badan cumi dengan membelah badan cumi, dan pisahkan kepalanya
2. Jika cumi kecil tidak usah dipotong cukup dibersihkan
3. bisa juga langsung dipotong - potong saja, cumi jangan dibuang tintanya,
Sisihkan
- 3
Potong tipis bawang merah, dan bawang putih, sisihkan
- 4
Campur asam jawa, kunyit bubuk secukupnya dan ditambah air sambil diremas- remas asam jawanya biar tecampur rata, masukkan cumi yang sudah dipotong, beri juga serai, sisihkan. Gak usah direndam terlalu lama, langsung dimasak jg boleh
- 5
Tumis bawang putih dan bawang merah, kemudian masukkan cumi - cumi dan airnya
- 6
Masak cumi - cumi hingga matang, *(sesuai selera), api jangan kebesaran yah, karena biasanya cumi akan meluap. Setelah dirasa agak masak Masukkan bumbu kaldu/ bumbu penyedap, garam secukupnya, dan gula merah/ bisa diganti gula pasir, jangan lupa lakukan tes rasa. Dimasak dengan daun jeruk dan daun salam lebih ok.
- 7
Cumi masak dengan kuah tinta hitam siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)