Ayam Rempah Kuning

Name: Ayam Rempah Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam (paha/sayap); 8 siung Bawang merah ukuran besar; 10 siung Bawang putih ukuran besar; 6 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 3 cm Lengkuas; 2 batang Serai; 6 lembar Daun salam; 6 lembar Daun jeruk purut; sesuai selera Garam; 1 liter Air

Ghie Oktav @cook_5012205

Surabaya

Ingin punya simpanan lauk yg tinggal goreng, akhirnya bikin ayam bumbu rempah kuning. Daripada beli bumbu kemasan instan yg ada pengawetnya, lebih baik bikin bumbu sendiri. Heeheee ..

Lebih banyak

Ayam Rempah Kuning

Ghie Oktav @cook_5012205

Surabaya

Ingin punya simpanan lauk yg tinggal goreng, akhirnya bikin ayam bumbu rempah kuning. Daripada beli bumbu kemasan instan yg ada pengawetnya, lebih baik bikin bumbu sendiri. Heeheee ..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

1 kgAyam (paha/sayap)
8 siungBawang merah ukuran besar
10 siungBawang putih ukuran besar
6 cmJahe
3 cmKunyit
3 cmLengkuas
2 batangSerai
6 lembarDaun salam
6 lembarDaun jeruk purut
sesuai seleraGaram
1 literAir

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci ayam dengan air mengalir hingga bersih. Lalu potong sesuai selera. Kemudian masukan ke panci yg berisi air 500cc dan rebus selama 20 menit. Setelah direbus, buang air rebusan dan tiriskan ayamnya.
2

Siapkan bumbu rempah (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas). Lalu haluskan (bisa di uleg atau di blender).
3

Siapkan wajan, beri minyak zaitun/kelapa 2sdm. Lalu masukkan bumbu rempah yg sudah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, serai (sangrai sebentar). Beri air 500cc dan garam sesuai selera. Jangan lupa diaduk dan diincipi.
4

Kemudian masukan ayam ke wajan yg berisi air bumbu rempah. Kecilkan api, tunggu sampai air habis.
5

Tunggu sampai air bumbu habis, matikan api. Lalu tiriskan. Bisa didinginkan dan disimpan di kulkas atau langsung digoreng.
6

Bisa langsung digoreng, sajikan dgn nasi putih hangat dan sambal.