Kering Tempe Kriuk

Name: Kering Tempe Kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan Tempe; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 buah Cabe merah (buang bijinya); 2 cm Lengkuas, geprek; 1 batang Sereh, geprek; 2 lembar Daun salam; 25 gr Gula merah, iris; 25 gr Gula pasir; 1/2 sdt Asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas; Secukupnya Garam & penyedap rasa

Wiwi Widiyati @wiwidiyati

South Tangerang

Untuk menu yang satu ini saya udah bisa bikin sendiri dari jaman masih jadi anak kost. Sebenernya sempet dikasih resepnya sama temen, tapi kertasnya ilang, dan jaman dulu kan hp belom canggih kayak sekarang. Makanya saya coba kira-kira aja takarannya, ternyata hasilnya keras karna kebanyakan gula merah, sampe ade saya kasih julukan Tempe Gulali 😂. Tapi lama kelamaan berhasil juga bikin yang pas di lidah. Biasanya kalo pas lagi pulang ke rumah saya sempetin bikin kering tempe ini & hasilnya dibawa buat stock di kost-an. Lumayan banget buat jadi salah satu menu penyelamat kalo lagi males cari makan keluar 😍. Dijadiin untuk pelengkap nasi uduk/nasi kuning juga enak lho moms. Berikut resepnya yaaa

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week12 #Lagilagitempe #AnakRantau

Lebih banyak

Kering Tempe Kriuk

Wiwi Widiyati @wiwidiyati

South Tangerang

#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #goldenapronchallenge #week12 #Lagilagitempe #AnakRantau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanTempe
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
2 buahCabe merah (buang bijinya)
2 cmLengkuas, geprek
1 batangSereh, geprek
2 lembarDaun salam
25 grGula merah, iris
25 grGula pasir
1/2 sdtAsam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
SecukupnyaGaram & penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe bentuk korek api, goreng hingga kering, angkat, sisihkan.
2

Iris bawang merah, bawang putih & cabe merah, siapkan juga bumbu lainnya.
3

Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe merah hingga kering (bergantian satu per satu).
4

Tumis lengkuas, sereh & daun salam sebentar saja, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, air asam jawa, garam & penyedap rasa. Aduk hingga mengental.
5

Masukkan tempe dan bawang merah, bawang putih serta cabe merah yang sudah digoreng tadi, aduk rata, angkat, sajikan.