Ati ampela oseng pedes

Name: Ati ampela oseng pedes
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 17 buah cabe rawit(bisa ditambah/ dikurangi); 3 buah cabe ijo kriting; 1 ruas lengkuas ukuran kecil; 1 ruas jahe ukuran kecil; 3 lembar daun salam; 1 batang serai; Gula; Garam; Kecap

Seonggok Makhluk Halu @makhlukhalu09

Ati ampela oseng pedes

Seonggok Makhluk Halu @makhlukhalu09

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
Bumbu
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
17 buahcabe rawit(bisa ditambah/ dikurangi)
3 buahcabe ijo kriting
1 ruaslengkuas ukuran kecil
1 ruasjahe ukuran kecil
3 lembardaun salam
1 batangserai
Gula
Garam
Kecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ati ampela menggunakan air mengalir
2

Ungkep ati ampela (kunyit, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jahe & garam) / bisa pake bumbu racik ungkep ayam
3

Potong2 ati ampela sesuai selera
4

Potong bawang merah, bawang putih, & cabe
5

Geprek jahe, lengkuas & serai
6

Panaskan wajan, beri sedikit minyak, setelah panas masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe & daun salam
7

Setelah harum masukkan cabe, tunggu sampai layu
8

Masukkan ati ampela, tambahkan garam, gula & kecap
9

Tambahkan sedikit air, masak sampai bumbu meresap
10

Cek rasa