Gulai Ikan Tuna Khas Medan

Name: Gulai Ikan Tuna Khas Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tuna; 15 buah cabe merah; 8 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 5 cm jahe; 3 cm lengkuas; 6 buah kemiri; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang serai; Asam jawa; 2 buah santan kental; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Penyedap rasa

Dapur Nur Agung @dapurnuragung

Gulai Ikan Tuna Khas Medan

Dapur Nur Agung @dapurnuragung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan tuna
15 buahcabe merah
8 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 cmkunyit
5 cmjahe
3 cmlengkuas
6 buahkemiri
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangserai
Asam jawa
2 buahsantan kental
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan tuna dan potong sesuai selera
2

Haluskan / blender bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit
3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai. Tumis hingga harum dan matang
4

Setelah tumisan bumbu halus matang, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga merata
5

Tambahkan santan, garam, gula pasir lalu aduk hingga merata dan matang
6

Masukan ikan tuna lalu lumuri dengan kuah hingga matang
7

Setelah matang, tambahkan penyedap rasa dan icip sesuai selera
8

Sajikan dengan nasi hangat