Martabak Tahu Mini Crispy
Berhubung suami sukaaaa banget sama tahu, jadilah Martabak Tahu buat menu buka puasa.
Gorengnya lumayan banyak, tapi hanya bisa kepoto sisa-sisa ini.. Keburu diserbu dengan orang satu rumah.. Alhamdulillah laris manis 😀
Buatnya gampang banget, ga ribet dan enakkkk 😋
Martabak Tahu Mini Crispy
Berhubung suami sukaaaa banget sama tahu, jadilah Martabak Tahu buat menu buka puasa.
Gorengnya lumayan banyak, tapi hanya bisa kepoto sisa-sisa ini.. Keburu diserbu dengan orang satu rumah.. Alhamdulillah laris manis 😀
Buatnya gampang banget, ga ribet dan enakkkk 😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan kulit lumpia siap pakai. Jika kulit lumpia ada di dalam freezer. Keluarkan kira-kira 1 jam sebelum dipakai.
- 2
Cuci seluruh tahu kemudian rebus sebentar. Nb : fungsinya direbus adalah menghilangka kuman2 dan kotoran yg ada pada tahu.
- 3
Panaskan minyak. Goreng sebentar saja tahu yang sudah direbus. Nb: menggoreng jangan sampai coklat atau terlalu lama. Sebentar saja kira-kira 20 detik bolak balik.
- 4
Lumatkan semua tahu di dalam wadah (saya menggunakan ulekan). Kemudian masukkan daun bawang, seledri, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Terakhir masukkan telur dan aduk menyeluruh.
- 5
Panaskan minyak untuk menggoreng. Tuangkan 2 sendok makan adonan tahu tengah-tengah kulit lumpia lipat seperti amplop.
- 6
Saran :
- 7
Agar kulit lumpia rapi menempel, maka begitu saya melipat langsung saya goreng dan saya lakukan satu persatu sampai habis. Jadi intinya, melipat sambil menggoreng.
- 8
Agar hasilnya kriuk, garing dengan kulit tebal, maka saya menggunakan kulit lumpia double (2 lembar) untuk tiap satu lipatan. Hasil martabak ini yaitu 17 pieces. 12 martabak double kulit, 5 martabak satu kulit. Hasilnya memang beda, kalau saya lebih suka yg double kulit karena lebih garing dan tebal kulitnya 😍 Bisa dilihat dr foto di bawah. 2 paling kanan dan kiri menggunakan 1 kulit. Lainnya 2 kulit 😋😋
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)