Roti sobek eggless #WATERROUX

Name: Roti sobek eggless #WATERROUX
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 ml susu cair(bisa jg air biasa); 1 sdm tepung terigu; 3 sdm gula pasir; 50 ml air hangat; 1 sdt ragi instan; 250 gr tepung terigu(saya segitiga biru); 2 sdm susu bubuk; 1 1/2 sdm mentega; Sedikit garam; Toping; Coklat blok(untuk isian); Gula pasir(taburan)

🌹🌼dapur umi salfa🌼🌹 @cook_15016641

Pekanbaru

Assallamualaikum warohmatullahi wabarokatuh
Masih terus bljar n memahami si roti eggless,,
Walau g pke telur..rotinya tetap lembut y bun...
N x ini saya coba pke terigu protein sedang n 1x proofing
Alhamdulillah hasilnya memuaskn😍😋😊
#berburuCelemekEmas
#resolusi2019
#CookpadCommunity_pekanbaru
#rotiSobek_eggless
#teknikWATERROUX

Lebih banyak

Roti sobek eggless #WATERROUX

🌹🌼dapur umi salfa🌼🌹 @cook_15016641

Pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Water roux
100 mlsusu cair(bisa jg air biasa)
1 sdmtepung terigu
Biang
3 sdmgula pasir
50 mlair hangat
1 sdtragi instan
Bahan kering
250 grtepung terigu(saya segitiga biru)
2 sdmsusu bubuk
1 1/2 sdmmentega
Sedikitgaram
Toping
Coklat blok(untuk isian)
Gula pasir(taburan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan water roux aduk rata,lalu masak hingga mengental dgn api kecil,biarkn hingga dingin
2

Campur bahan biang biarkn hingga berbuih. tepung,bahan biang n water roux yg udh didinginkn uleni hingga setengah kalis
3

Tambahkn mentega n garam,uleni lg hingga kalis elastis
4

Bagi2 adonan
5

Beri isian n bentuk sesuai selera
6

Bentuk yg lainya
7

Olesi loyang dgn mentega lalu tata roti biarkn hingga mngembang 2xlipat
8

Panaskn oven,
9

Mnjelang oven panas semprot permukaan roti dgn air/susu cair lalu taburi dgn gula pasir
10

Oven roti hingga matang dgn suhu 150°c
11

Keluarkn dr oven lalu oles permukaan roti dgn mentega agar roti mngkilat n tdk kering,biarkn hingga dingin
12

Tata di piring n siap untuk menemani waktu ngeteh keluarga tercinta😍
13

Sobekan pertama😄
14

Sobekan kedua😁
15

Agar roti tetap lembut n tahan lama,sobek roti lalu dikemas dlm plastik n simpan dlm tupurware
16

Selamat mencoba😍😘