100 Dadar gulung pisang coklat untuk jualan

Name: 100 Dadar gulung pisang coklat untuk jualan
Yield: 100 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 sisir pisang raja 40000; Untuk pisang sya membeli yg udah mateng baget, tp bukan busuk ya; Krna biasanya pdagang memberi harga sdikit murah; Dan mungkin untuk hrga pisang beda2 di stiap tmpat; Oya satu sisirnya berisi skitar 12 pisang yg sya pke; 1/2 kg meses coklat curah 10000 (bsa gnti coklat blok); 1,5 kg tepung terigu curah 8000; 5 sampai 8 sdm tepung kanji/tapioka/maizena 1000; 100 ml minyak goreng 1000; Pasta dark coklat 6000 (bsa untuk brapa x pke); Sejimpit garam; Secukupnya air; Plastik pembungkus 4000; 64000 Total

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

Purwodadi

Bund.... Awal dulu saya membuka usaha catering sering bingung saat harus membeli bahan mkanan saat ada pesanan, takut kurang, takut lebih dan ga kepake.... Awal sya sring mmbeli lbih untuk bahan, al hasil kdang bahan sisa dan tdk jadi untung krena uang habis untuk membeli bahan.

Di resep kali ini sya ingin berbagi perkiraan bahan saat ingin membuat 100 dadar gulung pisang coklat, semoga bermanfaat untuk semuanya.

Lebih banyak

100 Dadar gulung pisang coklat untuk jualan

Dapur Mama Cellin @cook_13716240

Purwodadi

Di resep kali ini sya ingin berbagi perkiraan bahan saat ingin membuat 100 dadar gulung pisang coklat, semoga bermanfaat untuk semuanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 biji

4 sisirpisang raja 40000
Untuk pisang sya membeli yg udah mateng baget, tp bukan busuk ya
Krna biasanya pdagang memberi harga sdikit murah
Dan mungkin untuk hrga pisang beda2 di stiap tmpat
Oya satu sisirnya berisi skitar 12 pisang yg sya pke
1/2 kgmeses coklat curah 10000 (bsa gnti coklat blok)
1,5 kgtepung terigu curah 8000
5sampai 8 sdm tepung kanji/tapioka/maizena 1000
100 mlminyak goreng 1000
Pasta dark coklat 6000 (bsa untuk brapa x pke)
Sejimpitgaram
Secukupnyaair
Plastikpembungkus 4000
64000Total

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk kulit, aduk rata tepung terigu,tepung kanji,sejimpit garam, minyak, dengan air sedikit demi sedikit sampai tidak ada yg bergerindil.beri pasta coklat sampai mendapat warna yg di mau. Lalu diamkan.
2

Untuk isi, kupas pisang lalu potong2 jgn terlalu kecil bund nanti hancur saat proses goreng, goreng sebentar hanya untuk layu, angkat dan taruh di wadah baskom atau mangkuk, dan saat pisang masih panas campurkan langsung meses atau coklat leleh.
3

Saya menggoreng sebentar pisang brtujuan untuk membuat dadar gulung lebih tahan lama tdk cepat basi.
4

Setelah isian siap dan adonan kulit bisa di cetak, cetak kulit dadar guung degan teflon, beri isian dan gulung sprti biasa.
5

Ini takaran 100 dadar gulung harga 1000 ya bund, klu jual di atas 1000 bsa tambah porsi isi pisang dan coklatnya.