Japanese Cotton Cheesecake Birthdaycake ver

Name: Japanese Cotton Cheesecake Birthdaycake ver
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🍰 bahan A :; 100 gram Creamcheese (Karena sudah habis dipakai percobaan, jadi diganti dengan mencampurkan 100 g Susu cair dan 100 g keju parut); 25 gram Mentega; 4 butir Kuning Telur; 100 gram Susu cair (Fresh Susu Murni dari Kpsbu rasanya lebih enak); 🍰 bahan B :; 50 gram Tepung Terigu; 30 gram Tepung Maizena; 🍰 bahan C :; 4 butir Putih Telur; 1 sdt Cream of Tartar (Karena tidak ada, 4 butir Telur yang dipakai di jemur di bawah terik matahari pagi, dan di kocok 2 kali lebih lama); 2 sdm Perasan Lemon (Optional); 100 gram Gula Pasir; 😇 Hiasan :; 2 sdm Icing Sugar (Jika tidak ada pakai Tepung Gula, atau Gula Pasir yang di blender agak lama); Kertas Pola (Dibuat dengan kertas HVS yang di lubangi sesuai pola); 👋 Untuk Persiapan Loyang :; Baking Paper atau bisa dengan Kertas Roti; Sedikit Mentega

Permadi's Fams @Permadi_family7

Lembang - Jawa Barat INDONESIA

Ingin membuat cake yang Ayah suka untuk ulang tahunnya yang ke 46. Karena katanya Ayah gak terlalu suka sama cake yang ada cream cream nya gitu apalagi kalau cream untuk hiasannya terlalu basah. Yapp kepikiran deh buat cotton cake, selama lebih dari 2 kali percobaan akhirnya Hari H dengan penuh harapan dibuatlah cotton cake ini. Resepnya diambil dari beberapa situs di internet dan lihat daftar resep di cookpad juga.. Semoga Ayah suka dengan cotton cake ini, karena terdapat banyaaaaaaak rasa cinta disetiap langkah pembuatannya. I lOVE YOU AYAH

Lebih banyak

Japanese Cotton Cheesecake Birthdaycake ver

Permadi's Fams @Permadi_family7

Lembang - Jawa Barat INDONESIA

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

5 porsi

🍰 bahan A :
100 gramCreamcheese (Karena sudah habis dipakai percobaan, jadi diganti dengan mencampurkan 100 g Susu cair dan 100 g keju parut)
25 gramMentega
4 butirKuning Telur
100 gramSusu cair (Fresh Susu Murni dari Kpsbu rasanya lebih enak)
🍰 bahan B :
50 gramTepung Terigu
30 gramTepung Maizena
🍰 bahan C :
4 butirPutih Telur
1 sdtCream of Tartar (Karena tidak ada, 4 butir Telur yang dipakai di jemur di bawah terik matahari pagi, dan di kocok 2 kali lebih lama)
2 sdmPerasan Lemon (Optional)
100 gramGula Pasir
😇 Hiasan :
2 sdmIcing Sugar (Jika tidak ada pakai Tepung Gula, atau Gula Pasir yang di blender agak lama)
Kertas Pola (Dibuat dengan kertas HVS yang di lubangi sesuai pola)
👋 Untuk Persiapan Loyang :
Baking Paper atau bisa dengan Kertas Roti
SedikitMentega

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Pertama-tama Baca Bassmallah dan Yakin agar cake nya jadi, jangan lupa untuk bersyukur, selalu fokus dan mempersiapkan semua alat dan bahan. Tidak ketinggalan untuk tetap Higienis dan penuh dengan rasa Ikhlas dan Cinta.
2

Siapkan dahulu Loyang. Guntinglah Baking paper sesuai ukuran loyang dan buatlah kertas tambahan berdiameter loyang agar tidak menempel dengan loyang. Karena Cake nya akan Sangat Moist dan Lembut. Untuk menempelkan baking paper dengan loyang oleskan Mentega disemua sisi dalam loyang dengan merata.
3

Siapkan semua Bahan A. Dengan Teknik yang sama seperti melelehkan Coklat, dibutuhkan 2 panci tahan panas. Yang salah satunya diberi air. - Panaskan Creamcheese + mentega hingga meleleh - Masukan Susu cair Dengan api kecil sampai terdapat buih-buih di sekitar tepinya. Sisihkan.
4

Campurkan Bahan A dengan Bahan B dengan mengayak tepung (Bertujuan agar tidak menggumpal). Lalu setelah tercampur rata dan agak dingin, masukan kuning Telur, lalu diaduk hingga tercampur. Sisihkan.
5

Siapkan Bahan C. Mixer Putih telur, Gula, Perasan lemon, dan garam dengan high speed selama 25 menit atau sampai jika dibalikan putih telur tidak jatuh.
6

Campurkan Putih telur ke Adonan Tepung susu secara perlahan. Tuangkan pada loyang. Lalu oven dengan teknik Au Bain Marine. Selama 50 menit sampai 1 jam.
7

Jika sudah matang, diamkan sejenak. Lalu simpan kertas pola di atas lalu ditambahkan icing sugar dengan cara di ayak
8