Daging dan Kentang Bumbu Lapis

Name: Daging dan Kentang Bumbu Lapis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging sapi; 1/2 kg Kentang; 2 bh lombok besar buang biji(iris memanjang); 15 siung bawang merah (dirajang); 5 sdm kecap manis; secukupnya Garam & gula pasir; 1 bgks Masako rasa sapi; 100 ml minyak goreng untuk menumis; secukupnya Air; 10 siung bawang putih; 8 bj kemiri (goreng dulu); 1 sdm merica biji; 1/2 bj pala

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Waktu saya masih kecil ibu sering masak daging sapi di bumbu lapis. Bumbu lapis ini ada juga yang menyebutnya dgn steak jawa. Kl penasaran monggo dicoba🤗🤗🤗👍👍👍👍mantul.
#SiapRamadhan dan#PekanInspirasi

Lebih banyak

Daging dan Kentang Bumbu Lapis

RUMAH MASAK @cook_9710941

Ruteng - Flores - NTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging sapi
1/2 kgKentang
2 bhlombok besar buang biji(iris memanjang)
15 siungbawang merah (dirajang)
5 sdmkecap manis
secukupnyaGaram & gula pasir
1 bgksMasako rasa sapi
100 mlminyak goreng untuk menumis
secukupnyaAir
Bahan bumbu halus:
10 siungbawang putih
8 bjkemiri (goreng dulu)
1 sdmmerica biji
1/2 bjpala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu halus,jika sdh sisihkan dahulu. Lanjutkan mengupas kentang dan potong bulat pipih,lalu lanjutkan iris daging selesaikan sampai semua habis. Selanjutnya ambil wadah baskom sedang masukkan daging yg sdh di iris lalu bawang merah yg sdh dirajang dgn bumbu yg sdh dihaluskan td,campur semua hingga rata(campur semua langsung menggunakan tangan).Tambahkan kecap manis,aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
2

Siapkan kuali ukuran sedang beri minyak goreng untuk menumis,tunggu sampe minyak betul"panas. Kl minyak sdh panas langsung masukkan daging yg sdh dicampur dgn bumbu td,aduk"usahakan semua daging terkena minyak panas. Masukkan masako rasa sapi,garam,dan gula. Tunggu sampai daging setengah matang,baru masukkan kentang aduk rata tambahkan air,usahakan semua kentang dan daging terendam air.
3

Tunggu sampai kentang dan daging lunak,matang,dan air mulai surut selanjutnya masukkan lombok besar yg sdh kasih keluar bijinya dan diiris memanjang. Aduk kembali.
4

Test rasa kl rasanya sdh pas manis gurihnya,daging dan kentang juga sdh lembut lalu matikan api. Angkat. Daging dan kentang masak bumbu lapis siap dihidangkan.