Dendeng paru
Ini kesukaannya mertua, besok hari libur jadi hari ini masakin ini buat bawa kerumah mertua.
Source : Icha Irawan
Dendeng paru
Ini kesukaannya mertua, besok hari libur jadi hari ini masakin ini buat bawa kerumah mertua.
Source : Icha Irawan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan paru sapi dengan air mengalir, lalu lumuri paru dengan jeruk nipis/ lemon
- 2
Blender bawang putih, jahe, dan ketumbar sampai halus. Sisihkan.
- 3
Dalam panci, masukkan air agak banyak untuk merebus paru, tambahkan garam 1 sdm rebus paru sampai paru berubah warna
- 4
Setelah paru berubah warna, tiriskan sampai dingin lalu baru paru dapat diiris2 tipis (paru lebih mudah diiris saat sudah menjadi dingin)
- 5
Lalu dalam wajan, masukkan bumbu halus, tambahkan air agak sedikit dibanding untuk rebusan tadi, lalu ungkep paru sampai air menyusut agar bumbu meresap (disini tambahkan lagi 1/2 sdm garam)
- 6
Panaskan minyak agak banyak, lalu masak paru dengan api kecil sekitar 15 menit kurleb (sampai paru terasa crunchy dan gak lembek lagi), sesekali aduk agar paru matang merata
- 7
Paru siap dihidangkan dengan sambalado (resep sambalado di postingan selanjutnya)
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Asri Syafilla bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar