Ayam Koloke

Name: Ayam Koloke
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam fillet; 250 gr tepung terigu; 1 sdt air jeruk nipis; 1 sdt merica bubuk; secukupnya minyak goreng; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap/ masako atau royco; saus :; 1/2 siung bawang bombay, iris; 2 siung bawang putih, memarkan; 1 buah wortel, iris seperti korek; 1 buah cabai merah, iris; 1 batang daun bawang, iris; 1/2 buah nanas, potong dadu; 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air; secukupnya saus tomat/ saus sambal; 100 ml air

Septi Komariyah @septiechi

Malang, Jawa Timur

Ayam Koloke

Septi Komariyah @septiechi

Malang, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramayam fillet
250 grtepung terigu
1 sdtair jeruk nipis
1 sdtmerica bubuk
secukupnyaminyak goreng
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap/ masako atau royco
saus :
1/2 siungbawang bombay, iris
2 siungbawang putih, memarkan
1 buahwortel, iris seperti korek
1 buahcabai merah, iris
1 batangdaun bawang, iris
1/2 buahnanas, potong dadu
1 sdttepung maizena larutkan dengan air
secukupnyasaus tomat/ saus sambal
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong sesuai selera, bumbui dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Biarkan meresap.
2

Lumuri ayam dengan tepung, lalu goreng hingga matang. Sisihkan
3

Membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daun bawang, wortel, dan cabai merah, masak hingga layu.
4

Beri saus tomat/saus sambal dan tambahkan air. Bumbui dengan gula, garam, merica, dan penyedap sesuai selera.
5

Setelah saus mendidih, masukkan nanas dan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
6

Koreksi rasa dan sajikan ayam dengan saus.