Cumi Hitam

Name: Cumi Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi, cuci bersih, potong 1cm; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 6 butir kemiri; 2 buah cabe merah besar; sesuai selera cabe rawit; 2 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam

Irin Fernandez @Irin

Malang

paling suka kuah cumi hitam. Rasanya bikin nafsu makan selalu bertambah..

Lebih banyak

Cumi Hitam

Irin Fernandez @Irin

Malang

paling suka kuah cumi hitam. Rasanya bikin nafsu makan selalu bertambah..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi, cuci bersih, potong 1cm
Bumbu Halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 ruaskunyit
6 butirkemiri
2 buahcabe merah besar
sesuai seleracabe rawit
memarkan :
2 ruasjahe
1 ruaslengkuas
2 batangserai
5 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan bumbu yg sudah dimemarkan.
2

Bila sudah wangi, masukkan cumi, aduk sampai rata. Hati2 saat membersihkan kepala cumi, jangan sampai tinta keluar terlalu banyak.
3

Tambahkan air. masukkan gula, garam dan penyedap bila suka. koreksi rasa. tinta cumi akan mulai keluar, sehingga kuah mulai berwarna hitam.
4

Saat kuah menyusut, matikan api dan siap dihidangkan.