Gulai Kentang with Telur

Name: Gulai Kentang with Telur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang; 4 btr Telur; 1 gls Santan Kental; 2 gls Santan Cair; 1 btg Serai, digeprek; 2 cm Lengkuas, digeprek; 4 lbr Daun Salam; 2 sdt Gula Pasir; 1 sdt Garam; 1 sachet Penyedap Rasa uk. kecil (saya pakai Royco rasa Ayam); Bahan Halus :; 7 siung Bawang Putih; 6 siung Bawang Merah; 2 cm Kunyit; 3 btr Kemiri; 7 bh Cabe Rawit, atau sesuai selera; 4 bh Cabe Keriting; 1 cm Jahe (saya skip)

Lya Olii @shevalya37

Gorontalo

Batal mudik tahun ini, suami jadi kangen masakan ibunya. Dari hasil sms dan telpon"an dgn mom mertua, taraaa......

Lebih banyak

Gulai Kentang with Telur

Lya Olii @shevalya37

Gorontalo

Batal mudik tahun ini, suami jadi kangen masakan ibunya. Dari hasil sms dan telpon"an dgn mom mertua, taraaa......

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

6 porsi

1/2 kgKentang
4 btrTelur
1 glsSantan Kental
2 glsSantan Cair
1 btgSerai, digeprek
2 cmLengkuas, digeprek
4 lbrDaun Salam
2 sdtGula Pasir
1 sdtGaram
1 sachetPenyedap Rasa uk. kecil (saya pakai Royco rasa Ayam)
Bahan Halus :
7 siungBawang Putih
6 siungBawang Merah
2 cmKunyit
3 btrKemiri
7 bhCabe Rawit, atau sesuai selera
4 bhCabe Keriting
1 cmJahe (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas kentang dan belah menjadi 4 bagian. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam beserta lengkuas dan serai yang sudah digeprek
2

Setelah bumbu harum, masukkan kentang dan santan cair. Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Masak hingga kentang empuk sambil sesekali diaduk
3

Setelah kentang empuk, masukkan santan kental, koreksi rasa, aduk sekali. Segera masukkan telur dan tunggu hingga telur matang
4

Angkat, hidangkan