Ikan tuna kukus lado mudo

Name: Ikan tuna kukus lado mudo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan tuna; Jeruk nipis; Garam; 35 biji Cabe rawit hijau (sesuai selera); 10 Cabe hijau besar; 5 Bawang merah; 3 Baawang putih; 2 Tomat hijau; 1 batang Serai diketok; 1 ruas Lengkuas diketok; 3 Daun jeruk; 1 Daun salam; sesuai selera Garam; 1/2 sdt Gula pasir (sesuai selera)

Echi @cook_6477301

Ikan tuna kukus lado mudo

Echi @cook_6477301

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgIkan tuna
Jeruk nipis
Garam
Bahan bumbu yg diblender kasar
35 bijiCabe rawit hijau (sesuai selera)
10Cabe hijau besar
5Bawang merah
3Baawang putih
2Tomat hijau
Bumbu pelengkap
1 batang Serai diketok
1 ruasLengkuas diketok
3Daun jeruk
1Daun salam
sesuai seleraGaram
1/2 sdtGula pasir (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan dan rendam dgn sedikit air dikasih garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis...diamkan 20 menitan.
2

Setelah itu ikan dikukus sampai matang trus angkat tiriskan.
3

Sambil menunggu ikan dikukus,blender kasar bumbu2 diatas.
4

Selanjutnya panaskan minyak kira2 4 sdm dan masukkan bumbu2 yg diblender kasar beserta bumbu pelengkapnya...sampai Bumbu agak sedikit layu masukkan ikan tuna yg dikukus tadi.kasih garam n gula kemudian tes rasa....
5

Note : karena sedang mengurangi konsumsi minyak jadi ikannya dikukus dan bumbu ditumis dgn sedikit minyak.
6

Jika sudah tercampur rata,bumbu sudah matang dan rasa sudah oke...ikan tuna kukus lado mudo siap dihidangkan tuk keluarga tercinta.