Tumis Kerang Saus Tiram

Name: Tumis Kerang Saus Tiram
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kerang kupas; 1 buah jeruk nipis; 6 siung bawang merah, rajang; 3 siung bawang putih, rajang; 7 buah cabai merah keriting, iris serong; 5 buah cabai rawit merah, iris serong; 2 buah cabai hijau besar, iris serong; 1 ruas jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram (saori); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur bubuk; 200 ml air; 4 sdm minyak

Iriyanti S @iriyantis

Jakarta, Ind

Udah lama banget pengen masak kerang baru kesampaian sekarang.. sempet bingung mau diapain.. dengan menggunakan bumbu yang ada akhirnya memutuskan yang simple pake saus tiram dan gak pake ulek 😁

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Udah lama banget pengen masak kerang baru kesampaian sekarang.. sempet bingung mau diapain.. dengan menggunakan bumbu yang ada akhirnya memutuskan yang simple pake saus tiram dan gak pake ulek 😁

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tumis Kerang Saus Tiram

Iriyanti S @iriyantis

Jakarta, Ind

Udah lama banget pengen masak kerang baru kesampaian sekarang.. sempet bingung mau diapain.. dengan menggunakan bumbu yang ada akhirnya memutuskan yang simple pake saus tiram dan gak pake ulek 😁

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Udah lama banget pengen masak kerang baru kesampaian sekarang.. sempet bingung mau diapain.. dengan menggunakan bumbu yang ada akhirnya memutuskan yang simple pake saus tiram dan gak pake ulek 😁

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 porsi

200 grkerang kupas
1 buahjeruk nipis
6 siungbawang merah, rajang
3 siungbawang putih, rajang
7 buahcabai merah keriting, iris serong
5 buahcabai rawit merah, iris serong
2 buahcabai hijau besar, iris serong
1 ruasjahe, geprek
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1/2 sdtkunyit bubuk
3 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram (saori)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur bubuk
200 mlair
4 sdmminyak

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih kerang, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar. Bilas kembali, sisihkan. Rajang bawang dan cabai. Geprek jahe dan sereh.
2

Panaskan minyak, tumis terlebih dahulu bawang sampai harum sambil siapkan bahan rajang lainnya.
3

Masukkan cabai, jahe, daun salam dan sereh. Masak hingga bumbu matang dan harum.
4

Masukkan kerang tumis sebentar kemudian tambahkan air hingga hampir tenggelam. Tahap ini mulai masukkan kecap manis, saus tiram, kunyit bubuk, garam, gula, penyedap. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.