Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy

Name: Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gram Beras Basmati; 1 kg Paha Kambing; 1 liter Air utk merendam beras; 1,5 liter Air utk presto paha kambing; 4 sdm Minyak Samin utk menumis; 75 gram Bawang Bombay; 6 siung Bawang Putih; 2 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Jinten Bubuk; 1 sdt Merica Hitam; 6 cm Kayu Manis; 2 buah Pekak; 5 butir Kapulaga; 5 butir Cengkeh; 7 cm Kunyit (ambil airnya) / bubuk jg bisa; 4 sdm Garam / sesuai selera; 3 sdt bumbu kebuli bubuk (optional)

Niens @cook_4479427

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin.

Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕

Selamat memasak 💚

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin.

Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕

Selamat memasak 💚

Lebih banyak

Nasi Mandhi Khas Timur Tengah | Kebuli | Yummy

Niens @cook_4479427

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin.

Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕

Selamat memasak 💚

Awalnya liat video pembuatan Nasi Mandhi di youtube channel endeus tv, trus nyobain bikin.

Pas bgt si pak suami doyan bgt masakan berbahan dasar kambing, sekalian buat menu pas puasa nih ntar 💕

Selamat memasak 💚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 gramBeras Basmati
1 kgPaha Kambing
1 literAir utk merendam beras
1,5 literAir utk presto paha kambing
4 sdmMinyak Samin utk menumis
75 gramBawang Bombay
6 siungBawang Putih
2 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtJinten Bubuk
1 sdtMerica Hitam
6 cmKayu Manis
2 buahPekak
5 butirKapulaga
5 butirCengkeh
7 cmKunyit (ambil airnya) / bubuk jg bisa
4 sdmGaram / sesuai selera
3 sdtbumbu kebuli bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci Beras Basmati, Rendam dalam 1 liter Air dan Diamkan 20 menit.
2

Panaskan Minyak Samin, lalu oseng dahulu Bawang Bombay & Bawang Putih yg sudah diiris sampai wangi.
Lalu baru masukkan Ketumbar Bubuk, Jinten Bubuk, Merica Hitam Halus, Kayu Manis, Pekak, Kapulaga dan Cengkeh. Tumis sampai aroma rempah mewangi.
3

Tuang 1,5 liter air dalam panci presto, masukkan paha kambing, masukkan Garam, tutup, lalu Presto kurang lebih 20 menit.
4

Angkat & Tiriskan daging kambing yg sudah di presto. Tuang/ pindahkan air sisa rebusan presto kedalam wajan besar anti lengket (lebih bagus kalo ada tutupnya). Ohya, Hati² saat membuka presto. Biarkan uap panas keluar tuntas terlebih dahulu.
5

Campurkan beras yang sudah direndam tadi kedalam air sisa rebusan kambing. Masukkan kunyit & tambahkan bumbu kebuli (jika ada, klo ga ada gpp ga usah). Aduk ya biar merata. Tutup & masak dengan api kecil hingga air mengering.
6

Sambil nunggu nasi mateng, panggang kambing biar dapet aroma panggangan. Trus bikin acar.
7

Nasi Mandhi siap di santap.