Asam pedas daging (gangan darat daging)

Name: Asam pedas daging (gangan darat daging)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga; 4 buah Kentang; Garam; Gula; 7 Bawang merah; 3 Bawang putih; 1 ruas Laos; 2 ruas Kencur +/-; 2 Kemiri; 1 ruas Kunyit; Cabe rawit 20 (sesuai selera); Sedikit terasi (saya pakai terasi abc 1/2); 3 Asam kandis

Echi @cook_6477301

#siapramadan
Ini masakan dari daerah belitung atau sering disebut negeri laskar pelangi...resepnya pasti saya dpt dari mama yg emang asli belitung...

Lebih banyak

Asam pedas daging (gangan darat daging)

Echi @cook_6477301

#siapramadan
Ini masakan dari daerah belitung atau sering disebut negeri laskar pelangi...resepnya pasti saya dpt dari mama yg emang asli belitung...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgiga
4 buahKentang
Garam
Gula
Bumbu halus
7Bawang merah
3Bawang putih
1 ruasLaos
2 ruasKencur +/-
2Kemiri
1 ruasKunyit
Cabe rawit 20 (sesuai selera)
Sedikitterasi (saya pakai terasi abc 1/2)
3Asam kandis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging kemudian rebus sampai setengah empuk.
2

Kupas dan cuci kentang lalu potong jadi 4 bagian
3

Blender semua bumbu sampai halus kecuali asam kandis.kemudian masukkan dalam rebusan daging yg sudah setengah empuk.masukkan juga kentang yg sudah dipotong2...lalu masukkan asam kandis
4

Masak terus sampai daging empuk.Jika sudah empuk masukkan garam dan gula sesuai selera...test rasa kemudian siap disajikan.
5

Note: rasa aslinya dominan asam dan pedas serta sedikit terasa kencurnya...selamat mencoba
6

Dimakan bersama nasi panas,sambal terasi mentah dan lalapan timun hhmm maknyusss