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日式漢堡排佐雙醬
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日式漢堡排佐雙醬 的食譜成品照片

日式漢堡排佐雙醬

Wensu Hu
Wensu Hu @cook_9439569

料理的食材重要,醬料也一樣重要,
此次主要分享兩種醬料簡易做法,搭配漢堡排、雞排、馬鈴薯都好吃,沾花椰菜、蘆筍等蔬菜類也合喔!

料理的食材重要,醬料也一樣重要,
此次主要分享兩種醬料簡易做法,搭配漢堡排、雞排、馬鈴薯都好吃,沾花椰菜、蘆筍等蔬菜類也合喔!

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日式漢堡排佐雙醬

Wensu Hu
Wensu Hu @cook_9439569

料理的食材重要,醬料也一樣重要,
此次主要分享兩種醬料簡易做法,搭配漢堡排、雞排、馬鈴薯都好吃,沾花椰菜、蘆筍等蔬菜類也合喔!

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預備食材

2-3人
  • ●番茄醬料
  • 番茄糊40g
  • 黑糖10-15g(依個人喜好)
  • 水50g
  • 番茄醬20g
  • 梅林醬10g(若無可省)
  • 醬油10g
  • 黑胡椒適量
  • 蒜片、洋蔥絲、鴻禧菇、奶油適量
  • ●起司醬
  • 焗烤用起司絲20g
  • 鮮奶40g
  • ●漢堡排材料
  • 絞肉100g
  • 洋蔥50g
  • 蒜頭3瓣
  • 麵包粉2大匙
  • 鹽、胡椒粉酌量
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料理步驟

  1. 1

    番茄醬料:用奶油炒洋蔥至變色後,再下蒜片、鴻禧菇

    日式漢堡排佐雙醬的食譜步驟1照片
  2. 2

    再加入所有調味醬,炒到微滾即可盛起備用

    日式漢堡排佐雙醬的食譜步驟2照片
  3. 3

    起司醬料:乳酪絲和牛奶加在一起,微波爐500w加熱30秒後,取出攪拌均勻,此步驟重複3次

    日式漢堡排佐雙醬的食譜步驟3照片
  4. 4

    最後完成是這樣的狀態,趁熱使用

    日式漢堡排佐雙醬的食譜步驟4照片
  5. 5

    漢堡排:蒜頭先炒洋蔥至金黃,炒好放涼後再和其他材料混合攪打至有彈性(此步驟重要,彈性夠,有厚度的漢堡排才不會變型)

  6. 6

    取出適量的肉在左右手掌中輪流摔一下塑型,用平底鍋煎到定型後,入烤箱180度烤約8分鐘(依肉的大小厚度調整)

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Wensu Hu
Wensu Hu @cook_9439569
發布於 2019年04月25日 00:40

留言 (3)

劉妞妞
劉妞妞 @cook_16893925
2019年11月12日 11:38
謝謝廚藝超好的娘娘~❤❤❤
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關鍵字

日式漢堡排 加 醬

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