Gulai Nangka Padang

Name: Gulai Nangka Padang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Nangka muda segar yg sedang; 1 lembar Daun kunyit segar; 2 biji asam kandis; 7 lembar Daun jeruk purut; 2 batang Serai; 1 bungkus Kara; bumbu halus ;; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; sesuai selera Cabe merah besar; 2 cm kunyit; 3 cm jahe; secukupnya Garam; jika suka Kaldu bubuk; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Punya pohon nangka lagi berbuah, petik yg sedengan.. kupas sendiri, cacah sendiri. Agak ribet say.... kurang pintar nyacahnya. Tapi yo wislah yang penting bumbu nya bumbu padang. 😃😃

Lebih banyak

Gulai Nangka Padang

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Punya pohon nangka lagi berbuah, petik yg sedengan.. kupas sendiri, cacah sendiri. Agak ribet say.... kurang pintar nyacahnya. Tapi yo wislah yang penting bumbu nya bumbu padang. 😃😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

Nangka muda segar yg sedang
1 lembarDaun kunyit segar
2 bijiasam kandis
7 lembarDaun jeruk purut
2 batangSerai
1 bungkusKara
bumbu halus ;
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
sesuai seleraCabe merah besar
2 cmkunyit
3 cmjahe
secukupnyaGaram
jika sukaKaldu bubuk
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kupas nangka, kemudian cacah.
2

Haluskan bumbu. Kemudian di tumis hingga harum.
3

Rebus air hingga mendidih, masukkan tumisan bumbu, nangka, asam kandis, garam, kaldu bubuk. Masak sampai nangka empuk. Icip rasa, terakhir masukkan kara. Aduk aduk.
4

Gulai nangka padang siap dihidangkan dengan sambal ijo padang yg resepnya sudah saya tulis, lauk rendang, balado tongkol. Ngiler 🤤 ah.