Ayam Betutu

Name: Ayam Betutu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 dada ayam + 1 paha ayam; Bumbu halus:; 2 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 3 biji rawit; Secukupnya terasi; Seruas kunyit; Bumbu rajang:; 1 1/2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 2 ruas jahe; 4 ruas kencur; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 batang serai; 6 biji rawit; Garam; Penyedap

Ugi @ugi_suginiasih

Bali

Ayam Betutu

Ugi @ugi_suginiasih

Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1dada ayam + 1 paha ayam
Bumbu halus:
2 butirkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
3 bijirawit
Secukupnyaterasi
Seruaskunyit
Bumbu rajang:
1 1/2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
2 ruasjahe
4 ruaskencur
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 batangserai
6 bijirawit
Garam
Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan garam, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum, kemudian masukan ayamnya tambahkan garam dan penyedap aduk2 baru kemudian tambahkan air sampai hampir menutupi ayam. Tutup wajan. Masak hingga air dan bumbu2 meresap, sampai dagingnya empuk.
3

Tes rasa, bila sudah pas angkat dan sajikan.