Sempol Ayam Udang
Sempol adalah salah satu camilan dari malang,jawa timur...dulu pas wktu booming2’nya hampir di sepanjang jalan di kota2 jawa timur banyak sekali yang jualan,kebanyakan adalah merk franchise dari kota malang,.pernah sekali wktu beli,dan si kecil ketagihan langsung kepikiran untuk bikin sendiri dirumah karna yang dijual diluar kebanyakan ga kerasa sama sekali ayamnya,cuman berasa kenyal kanji aja dan liat penampakan minyak bekas gorengnya yang hitam banget jdi ngeri..pertama bikin sendiri langsung ludes oleh si kecil..ini saya pakai sedikit campuran udang,lebih terasa sedap dan gurih ketimbang cuman ayam aja jadi udah ga perlu pakai penyedap lagi..oya ini jadi sekitar 20 an tusuk,saya goreng secukupnya sisanya saya buat stok di freezer..bisa untuk lauk juga sangat praktis..untuk anak2 yg sulit makan sayur bisa ditambah in wortel cincang atau brokoli cincang..
#ahlinyaayam
#siapramadan
#parcelramadancookpad
#berburucelemekemas
Sempol Ayam Udang
Sempol adalah salah satu camilan dari malang,jawa timur...dulu pas wktu booming2’nya hampir di sepanjang jalan di kota2 jawa timur banyak sekali yang jualan,kebanyakan adalah merk franchise dari kota malang,.pernah sekali wktu beli,dan si kecil ketagihan langsung kepikiran untuk bikin sendiri dirumah karna yang dijual diluar kebanyakan ga kerasa sama sekali ayamnya,cuman berasa kenyal kanji aja dan liat penampakan minyak bekas gorengnya yang hitam banget jdi ngeri..pertama bikin sendiri langsung ludes oleh si kecil..ini saya pakai sedikit campuran udang,lebih terasa sedap dan gurih ketimbang cuman ayam aja jadi udah ga perlu pakai penyedap lagi..oya ini jadi sekitar 20 an tusuk,saya goreng secukupnya sisanya saya buat stok di freezer..bisa untuk lauk juga sangat praktis..untuk anak2 yg sulit makan sayur bisa ditambah in wortel cincang atau brokoli cincang..
#ahlinyaayam
#siapramadan
#parcelramadancookpad
#berburucelemekemas
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ayam dan udang,masukkan bumbu halus,garam,lada bubuk,dan telur aduk rata.lalu masukkan tapioka dan irisan bawang pre,aduk sampai tercampur semua dan bisa dibentuk.
- 2
Panaskan air dalam panci beri 1 sdt minyak agar nanti adonan sempol yg direbus tidak saling lengket satu sama lain.olesi tangan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket di tangan.bentuk adonan dengan menempelkam adonan di ujung tusuk sate(ukuran sesuai selera) lalu bentuk2 dan kepal2 sampai menempel sempurna di tusuk sate.
- 3
Setelah air mendidih masukkan adonan sempol yg telah dibentuk tadi.rebus sampai matang,sempol yg matang akan mengapung.
- 4
Panaskan minyak,goreng sempol sebentar atau setengah matang angkat dan celupkan ke dalam kocokan telur lalu masak kembali sampai matang dengan api sedang.angkat dan sajikan dengan saus sambal.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar