Cuci kerang hingga kotorannya tidak ada

Beri perasan lemon pada kerang yang sudah bersih, diamkan beberapa saat untuk menghilangkan bau amis pada kerang

Cuci kerang dan tiriskan

Iris bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabe

Panaskan minyak, kemudian masukkan bawang putih hingga tercium harum

Masukkan bawang bombay masak hingga kecoklatan

Masukkan cabe dan jahe kemudian aduk

Masukkan saus sambal dan saus tomat. Apabila saus tomat tidak ada bisa digantikan dengan buah tomat. Caranya : siapkan 1 buah tomat kemudian kalian jus lalu masak tambahkam sedikit gula dan penyedap aduk hingga mengental

Masukkan saus tiram, dan masukkan air

Masukkan kerang, penyedap, gula dan garam Diamkan hingga bumbu meresak ke kerang

Jika bumbu sudah meresap campurkan tepung maizena yang sudah dicampur air

Sajikan selagi panas