將豬里肌肉片切成細絲，加入料理用米酒、薄鹽醬油和味霖醃10分鐘備用。將醃過的豬里肌肉絲下鍋煎至半熟，加入切成細絲的茭白筍，拌炒後即可起鍋。

將蒜頭切碎爆香，加入切成細絲的蘑菇拌炒至出水時，即可加入蘆筍、適量鹽水，蓋上鍋蓋至水沸騰即可起鍋。

先用電鍋將香腸蒸熟，切片後備用。熱鍋將香腸煎微酥，加入切段的水蓮、少量鹽水拌炒，當水沸騰即可起鍋。