Ati ampela bumbu madura

Name: Ati ampela bumbu madura
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ati ampela bersih; 4 lembar salam; 3 sdm air asam jawa; 1 sdm gula jawa; 2,5 gr garam; 2 sdm kecap manis; 2 gelas air; Penyedap; Bumbu halus:; 7 butir cabe rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 ruas jahe; Bumbu pelengkap:; 2 batang sere geprek; 1 jempol laos geprek; 4 lbr daun jeruk purut

ardita buana @cook_11817788

#berburucelemekemas
#resolusi2019
Resep dari "Dapoer Makjens"
Rasanya manis asem gurih,mantul..

Lebih banyak

Ati ampela bumbu madura

ardita buana @cook_11817788

#berburucelemekemas
#resolusi2019
Resep dari "Dapoer Makjens"
Rasanya manis asem gurih,mantul..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

500 grati ampela bersih
4 lembarsalam
3 sdmair asam jawa
1 sdmgula jawa
2,5 grgaram
2 sdmkecap manis
2 gelasair
Penyedap
Bumbu halus:
7 butircabe rawit
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
2 ruasjahe
Bumbu pelengkap:
2 batangsere geprek
1 jempollaos geprek
4 lbrdaun jeruk purut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela dengan salam sampai mendidih dan matang.
2

Setelah matang,goreng ati ampela setengah matang. Angkat sisihkan.
3

Tumis bumbu halus,sere laos dan jeruk purut. Setelah bumbu matang masukkan air,air asam kecap garam,gula dan penyedap.
4

Setelah bumbu matang dan mendidih masukkan ati ampela goreng. Masak sampai air menyusut.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

ardita buana @cook_11817788

pada 30 April 2019 01.39

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya