Bersihkan ikan guramenya lalu beri perasan jeruk nipis dan taburi garam. Diamkan 15 menit lalu bilas.

Panaskan minyak, goreng ikan jangan terlalu lama cukup balik 1 kali agar ikan tidak hancur

Haluskan semua bumbu olesannya, tambahkan kecap manis dan penyedap rasa tambah sedikit air tunggu hingga mendidih dan mengental

Celupkan ikan yg sudah digoreng pada bumbu, diamkan 30 menit.

Panaskan teflon, kecilkan apinya jika sudah panas bakar ikan sambil diolesi sisa bumbu, jangan terlalu sering dibalik agar bentuknya tidak hancur.

Sajikan dengan lalap dan sambal