প্রথমে পেঁয়াজ ও লঙ্কা কুচিয়ে নিতে হবে। এরপর একটি পাএ নিয়ে তাতে ময়দা, পেঁয়াজ কুঁচি, লঙ্কা কুঁচি, লবণ,ডিম দিয়ে ভালো ভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে।

গ্যাস জ্বালিয়ে করে চাটু গরম করে তাতে তেল দিতে হবে। এরপর গোলা মিশ্রণ টি অল্প পরিমাণে দিতে হবে। ভাজা হলে উল্টে দিয়ে ভালো করে দুপাশ ভাজতে হবে। এরকম করে বাকি মিশ্রণ ভেজে নিলে ই তৈরী ডিম গোলারুটি। চাইলে টম্যাটো দিয়ে ও পরিবেশন করতে পারেন।