Tongkol Sambal Kemangi

Name: Tongkol Sambal Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor pindang tongkol; 1 buah tomat; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 1 ikat kecil Daun kemangi (petik2); 1 sachet kecil terasi abc; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng

Ekawati Surya Perdana @Ekawatisp_220596

Bima, Nusa Tenggara Barat

#SiapRamadan
#AntiRibet

Lebih banyak

Tongkol Sambal Kemangi

Ekawati Surya Perdana @Ekawatisp_220596

Bima, Nusa Tenggara Barat

#SiapRamadan
#AntiRibet

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorpindang tongkol
1 buahtomat
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
1 ikat kecilDaun kemangi (petik2)
1 sachet kecilterasi abc
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan tongkol pindang sesuai selera. Goreng sebentar agar daging tidak mudah hancur, sisihkan.
2

Haluskan tomat, duo bawang, cabai dan terasi.
3

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu halus, aduk2 hingga bumbu tanak dan harum.
4

Masukan air. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk aduk dan tunggu hingga mendidih. (Tes rasa)
5

Masukan potongan ikan tongkol, masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
6

Masukan daun kemangi, masak sebentar saja. Matikan kompor
7

Tongkol sambal kemangi siap di sajikan😊