Potong-potong tahu sutera, pada piring lebar, taburkan teping terigu yang diberi sedikit garam, dan balur balurkan potongan tahu pada terigu hingga terlapisi

Panaskan minyak secukupnya dan masukkan tahu sutera yg telah di lumuri tepung, jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan

Potong-potong bawang putih dan bawang bombay, haluskan jahe

Tumis bawang putih, bawang bombay serta parutan jahe hingga wangi lalu tambahkan saos tiram, kecap inggris, tambahkan air secukupnya

Masukkan brokoli dan wortel, tutup hingga brokoli dan wortel lunak, jangan sampai layu, tambahkan garam

Lalu masukan tahu, aduk aduk hingga merata, tambahkan kecap manis secukupnya, koreksi rasa

Campur tepung maizena dengan air secukupnya, aduk2 lalu tuang ke panci perlahan lahan

Kuah masakan akan mengental, apabila sudah cukup kental, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan